심장 박동을 안정시키는 인

인은 칼슘 다음으로 몸에 많이 존재하는 미네랄로 모든 세포 안에 들어 있다.

인의 85%는 칼슘과 함께 뼈, 치아를 건강하게 유지하는데, 뼈 속 인과 칼슘의 비율은

1:2를 이루고 있다.

나머지는 세포 안팎에서 지방과 탄수화물 대사를 도와 에너지를 공금하고,

각종 효소를 활성화시키고, 체약의 ph농도를 조절하다.

인은 또 DNA, RNA, 인지질 등 세포의 구성 요소이며 세포의 성장과 재생을 돕는

등 우리 몸의 거의 모든 생명 현상에 관여한다.

심장이 멈추지 않고 규칙적으로 뛰는 데도 중요한 역할을 한다.

또한 신경 자극에도 중요한 작용을 해 뇌를 활성화시키고, 치매 예방에도 도움이 되며,

관절염의 통증을 완화시킨다.

인이 제대로 작용하려면 칼슘과 비타민 D의 도움이 필요한데, 반대로 인 때무에

칼슘이 결핍될 수도 있다.

칼슘 편에서 콜라를 예로 들어 설명했듯 인산은 몸속에서 칼슘, 마그네슘과 결합해

체외로 배출되기 때문이다.

우리가 먹는 거의 모든 식품에는 인이 많이 들어 있다.

일반 식품은 물론 가공식품이나 인스턴트식품에도 식품첨가물 형태로 인이 들어 있다.

때문에 칼슘을 배출하는 인산의 부작용을 막으려면 반드시 칼슘과 마그네슘이 풍부한

식품과 함께 먹어야 한다.

또한 인은 신장이 정상적인 작용을 하도록 돕는데,

40세가 넘으면 신장이 인을 제대로 배출하지 못해 칼슘이 결핍되기 쉽다.

한편 철분, 알루미늄, 마그네슘 등을 다량 섭취하면 인의 효과가 떨어 진다.