“하루 사과1개 암 막아준다” 껍질째 먹으면 더 효과 CBS인터넷판 보도 ‘하루에 사과 하나, 그리고 야채 많이 먹기!’ 새로운 암 예방법으로 떠오르고 있는 식단이다.

미국 시애틀에서 열리고 있는 ‘암예방연구 미개척분야’ 연례회의에서 이와 관련한 연구결과들이 나오고 있다고 미국 〈시비에스방송〉 인터넷 사이트가 19일 보도했다.

프랑스 국립보건의학연구소 프란시스 라울 박사는 사과에 들어 있는 화학성분이 동물실험에서 결장암을 예방하는 효과를 나타냈다고 발표했다.

이 연구에서 라울 박사는 암세포를 사과에서 발견된 다양한 항산화제들에 노출시켰고, 그 결과 프로시아니딘이라는 항산화제가 암세포를 죽이는 신호를 연달아 보내는 것을 볼 수 있었다.

실험실에서 쥐들은 결장암을 일으키는 물질에 노출시키고 물과 사과 프로시아니딘을 섞은 혼합물을 6주 동안 주었더니, 일반 음식을 먹은 쥐보다 결장에 전암병변(장기에 어떤 증세가 생겼을 때, 암 발생 비율이 정상보다 높은 경우의 증세) 수가 절반으로 줄어들었다.

라울 박사는 “사과 하나를 껍질까지 다 먹으면 암 예방 효과가 있음을 보여주는 결과”라고 말했다. 또 하루에 감자를 뺀 야채를 3번 이상 먹어도 비호지킨 림프종(악성 임파종) 위험을 40%나 줄일 수 있다고 미 메이요 의과대학 린다 켈리먼 수석 연구원이 발표했다. 켈리먼은 “암의 3분의 1이 우리가 먹는 음식과 관련돼 있고, 예방 가능한 암들이 많다”고 말했다.